Visszajelzés: az IceCool, a sütőipari hűtés szakértője a Solstice® L40X-et választja
2020. november 26. | e-gépész| | 0 |
Az IceCool nem becsomagolt kenyértésztákhoz tervez és telepít kelesztő-, hűtő-, fagyasztó és csomagoló kamrákat, 2008-as alapítása óta szerte a világon kiváló hírnévnek örvend a sütőipari ágazatban, innovatív megközelítésének és testreszabott megoldásainak köszönhetően.
Ökológiailag hatékony berendezések tervezése
Annak érdekében, hogy az F-Gáz előírásokkal összhangban tartós és fenntartható berendezéseket kínáljon, az IceCool a hűtőközegek kiválasztása során figyelembe veszi a GWP, a TEWI és az életciklus (LCCP) értékeket.
Számos sikeres tapasztalatot követően – beleértve a korábban már az e-gépészen is bemutatott neumarki Feihl pékséget –, Peter Wehrens, az IceCool International BV K+F exportmenedzsere meg van győződve arról, hogy a Solstice® L40X (R-455A) megfelelő és hatékony megoldás, még magas és rendkívül változó külső hőmérséklet esetén is.
Új létesítmény a Grobe számára
Az IceCool új pékséget tervezett a kenyértészta hűtésére, kelesztésére és tárolására a Grobe családi pékség számára, amely körülbelül 400 alkalmazottal és 56 üzlettel Dortmund és környékének egyik legnagyobb munkáltatója. Az új péküzem tíz 16 m²-es hűtőcellával rendelkezik, amelyek –15 és +15 °C közötti hőmérsékleten működnek. Az IceCool Slow Prover Tray rendszere teljesen automatikus hűtési és kelesztési eljárást kombinál, és eltávolítja a felesleges nedvességet, hogy a tészta ízei teljesen ki tudjanak alakulni kéregképződés nélkül.
Az R-455A jobb teljesítményt nyújt, mint az R-744
Mérlegelve az előnyöket és hátrányokat egy CO2-rendszerhez képest az energiafogyasztás, a biztonság, a szivárgás, a gyúlékonyság, a telepítési és karbantartási költségek, valamint környezetvédelem szempontjából, hamar megszületett a döntés a Solstice® L40X (R455A) használatáról az 500 m2 területű raktár hűtőrendszere számára.
Az A2L osztályozás figyelembevétele
Az alacsony gyúlékonysággal kapcsolatos hatályos előírások betartása érdekében a berendezés két hűtőkört tartalmaz, összesen 108 kW teljes hűtőteljesítménnyel. Mindkét kör 72,9 kg Solstice® L40X (R-455A) hűtőközeget tartalmaz, és úgy lett tervezve, hogy a harmadik szivárgásvizsgálati kategóriába essen, amit így évente csak egyszer kell elvégezni.
A hőmérsékletcsúszásról
Az R-455A-val megvalósított első projektjük során az IceCool szorosan együttműködött a Güntnerrel az elpárologtatók és kondenzátorok tervezése terén.
Peter Wehrens is ezt tanúsítja: „Minden elpárologtatón elektronikus szelepeket használunk, és ez lehetővé teszi, hogy kis hőmérséklet-különbséget tartsunk fenn az elpárologtató teljes hőmérsékleti tartományában. Annál is inkább, hogy a helyiség páratartalma fontos tényező a nem csomagolt tészta gyártása esetén. Végeredményben, a hőmérsékletcsúszás nem jelent problémát, elegendő túlméretezni az elpárologtatót és a lehető legalacsonyabb szinten tartani a hőmérsékletkülönbséget”.
| Berendezés leírása (átlaghőmérséklet) | |
| T. elpárolg./T. kond. | – 20°C / +30°C |
| Hűtőteljesítmény (kW) | 54 |
| Kondenzációs teljesítmény (kW) | 79,1 |
| Bitzer kompresszorok | 3 x 4PES-12Y |
| Besorolás | A2L |
| Hűtőközeg | R-455A |
| Töltet (kg) | 72,9 |
| Egyenérték CO2 tonnában | 10,7 |
| Szivárgásvizsgálati kategória | III |
| Szivárgásellenőrzések száma/év | 1 |
GWP = Global Warming Potential – Globális felmelegedési potenciál, TEWI = Total Equivalent Warming Impact – Teljes egyenértékű felmelegítési hatás és LCCP = Life Cycle Climate Performance – Életciklus alatti éghajlati teljesítmény
Hozzászólás
A hozzászóláshoz be kell jelentkeznie.
